原料
豬排: 一塊， 橄欖油: 適量， 巴薩米克醋: 一大勺， 鹽: 適量， 黃芥末: 一勺， 蜂蜜: 一勺， 檸檬汁: 適量， 沙拉菜: ， 雞蛋: 1個， 茄子: 半根， 小番茄: 適量， 紅酒醋: 一小勺
步驟
1將原料準備好
2將豬排敲松
3將雞蛋放入煮沸的水中
4在豬排撒上鹽，倒入橄欖油，腌制半個小時。一定要選擇一款果香味豐富的橄欖油，不僅去腥，還能縮短後續烹飪時間，讓肉鮮嫩多汁
5茄子洗凈，然後撒上鹽，揉勻放置半個小時，然後用水沖洗乾淨，瀝干水分
6將雞蛋撈出來放入冷水激冷，然後將殼剝掉
7將沙拉菜洗凈，番茄切開
8用橄欖油+鹽+巴薩米克調製沙拉汁
9將黃芥末+紅酒醋+檸檬汁+蜂蜜+橄欖油調製成醬佐煎豬排
10燒熱鐵鍋，開始煎茄子，煎至兩面微焦即可
11燒熱鐵鍋，將蒜片放入，煎出香味，然後放上腌制好的豬排，煎至兩面金黃，
12將煮好的雞蛋切片
13將沙拉菜，番茄，茄子和雞蛋放在一起，倒入步驟八的沙拉汁拌勻；將豬排放在盤子上，澆上步驟九的芥末醬，旁邊放上沙拉即可
小技巧
沙拉菜可以選擇自己喜歡的菜來製作
