原料
皮拉1個: 大概700克的樣子， 海米: 50克（多少可自由掌握）， 黑木耳: 泡發之前25克， 豬肉: 100克， 姜: 適量， 鹽、雞精: 適量， 香油: 5克
步驟
1準備皮拉一個700克左右
2皮拉洗凈去皮
3去皮後的皮拉切絲
4木耳泡發後切成細絲（本次製作沒有切絲，直接放入黑木耳朵）
5養好海米
6冷鮮肉解凍切絲
7鍋內放油，下入薑絲煸出香味
8下入肉絲繼續煸炒至熟
9放入皮拉絲快速翻炒3分鐘
10放入海米翻炒均勻
11下入黑木耳絲繼續翻炒至熟
12加入鹽、雞精適量，出鍋，點入香油，放入敞口盤或盆中，放涼後就可以吃了
小技巧
1.皮拉切絲的時候一定不要太細，太細就沒有脆爽的感覺了，感覺會比較柴，口感不好。 2.皮拉絲容易粘，建議少量製作，冬季炒制晾涼後建議用保鮮膜封好口放在窗外保存，或者放在冰箱保存。 3.食鹽一定要最後放，出鍋後點入香油適量。
