原料
材料：高筋粉680克，細砂糖120克，黃油50克，雞蛋4個，牛奶140，乾酵母10克，鹽6克，葡萄乾，核桃仁適量:
步驟
1準備材料
2將麵粉和砂糖倒入廚師機
3加入食鹽
4用手把材料拌勻
5然後加入酵母粉
6再加入雞蛋液
7用筷子順時針攪拌均勻
8加入牛奶
9打開麵包機把材料拌勻
10材料成團這時加入黃油塊
11廚師機開啟揉面的過程，攪拌至能拉出略厚的膜
12麵糰放入盆中
13麵糰放入烤箱，烤箱溫度調至30度左右，旁邊放一大碗清水，麵糰基礎發酵到1倍大。
14約50分鐘左右，取出麵糰，發酵好的麵糰
15排氣，滾圓，鬆弛10分鐘，分成兩份。
16葡萄乾洗凈控干水分
17麵糰擀成長方形，鋪滿果仁乾果，擺上核桃仁和葡萄乾，略壓一壓，注意壓薄底邊的那邊留下約5-6厘米不要放
18從鋪滿果仁的一端捲起，卷緊，邊卷邊略壓實
19收口抹一些清水，捏緊。成圓柱形，收口向下
20做好列巴卷
21兩條都做好，烤盤覆蓋油紙，放上麵糰卷
22放入烤盤，加一盆清水，發酵至1.5倍大。
23用消過毒的刀片斜切刀口，表面刷蛋黃液，露出果仁。
24金黃金黃……誘人！
25放入烤箱，中層，上下火160度。烤約40分鐘左右，表面金黃，出爐。
26一定一定一定要盯住烤箱裡的麵包，略微上色立即覆蓋厚錫紙，否則很容易烤糊，切記切記切記！如果烤箱小，可以把兩個列巴分成三個列巴，這樣比較容易烤熟。
27出爐嘍～～～～～～～^_^
28一看就很好吃吧？
29切開片～～～～好香！
30還可以把列巴片烤著吃，是另一種口感哦！美味！
