原料
雞蛋: 2隻， 干木耳: 100g， 香乾: 100g， 韭菜: 500g， 蝦皮: 50g， 餃子粉: 1000g
步驟
1先把餃子粉倒盆里，加溫水，一點一點倒，最後直到揉成麵糰，蓋好蓋子，殤半個小時
2趁麵糰殤的時候準備餃子餡。先把香乾剁碎放盆里
3打兩個雞蛋炒熟剁成小塊，放入香乾盆里
4鍋里倒油，蝦皮放進去炸脆，炸好後放案板上剁碎，和雞蛋一起放入盆里
5將泡發的木耳摘掉尾端，剁碎加入剛剛盆里
6在放入香乾，雞蛋，蝦皮，木耳碎的盆里依次加入鹽，醬油，香油，玉米油，攪拌均勻
7把麵糰再揉一揉，揉成光潔的麵糰
8韭菜洗凈，切成小丁之後剁成小塊，放在另一個盆里，加入香油拌勻
9麵糰好了之後，就可以把兩個盆的菜混在一起，拌勻，就可以準備包餃子了
10包好了餃子就可以煮著吃了，雖然是素餃子但是味道不比肉餡差哦
