原料
普通麵粉: 240克， 雞蛋: 1顆， 酵母粉: 3克， 食用鹽: 3克， 純牛奶: 82克， 白糖: 30克， 喜歡口味的蜂蜜: 23克， 黃油: 8克
步驟
1把出了黃油以外的所有材料放到一起揉成麵糰
2把第一步的麵糰加入黃油揉至可以拉出膜
3盆子頂上蓋上保鮮膜或者比盆子大的盤子，麵糰發酵到原來兩倍大
4麵糰發酵好後平均分割成8份小麵糰
5每一個小麵糰搓成10厘米左右的粗面棍，安順序排好靜止放置10分鐘左右來讓面棍缷勁
6卸完勁的面棍搓成又細又長的麵條，卸完勁的面棍搓長條時不會回縮，如果回縮再放一會哦
7麵條足夠細長的時候對摺一下，左手拽住u型部位，右手拉住兩個頭向自己方向搓，搓上勁一拿起來自己會擰成麻花，把頭塞進左手拉著的u型中
8依次做完放好進行二次發酵，夏季室溫半小時左右，烤箱底層放一小盆開水把裝有麻花的烤盤放置到烤箱上層10-15分鐘就可以了
9開火燒油嘍，油熱了把二次發酵好的麻花進行炸制，這有一個巧門哦就是原本朝下的面下鍋的時候要朝上這樣炸出來的麻花漂亮不會扁！
10慢火慢慢炸，顏色金黃可以撈出來控油了。因為經過兩次發酵炸完以後表面酥酥的裡面嫩嫩的沒有一點油，所以吃起來不會膩，外焦里嫩！味道棒棒噠！
小技巧
注意幾點： 1.面棍一定卸完勁在搓麵條不然回縮厲害不成型 2.二次發酵很重要 3.油炸時麻花底部壓平的一面朝上，炸出來的麻花才會圓滾滾的不扁
