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原料
小麥粉: 50克, 玉米面: 30克, 沙棗: 25克, 雞蛋: 10克, 白糖: 8克, 金瓜: 30克, 蜂蜜: 5克, 酵母: 3克
步驟
1材料準備
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2金瓜去皮切小塊,沙棗洗凈瀝干,放入蒸鍋,蒸15分鐘至熟
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3蒸熟後取出放涼,金瓜用勺子按壓成泥。沙棗掰開去核,加入5g蜂蜜拌勻成餡備用
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4小麥粉、玉米面、白糖、酵母稱好克數後倒入盆中,倒入打散的雞蛋和金瓜泥
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5加水和成麵糰
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6和好的窩頭麵糰分成四份,取一份搓圓壓扁
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7放入沙棗餡
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8包好封口,從上至下搓成塔形成品
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9放入蒸架餳15分鐘後,上鍋蒸製15分鐘即可
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