蘆筍炒雞胸肉 0

原料

蘆筍: 5根， 雞胸肉: 1塊， 鹽: 1勺， 料酒: 3勺， 生粉: 3勺

步驟

1雞胸肉切片倒入料酒，生粉，筷子調和放一小時

2蘆筍切斷浸半小時沖洗

3油鍋加熱

4大火煸炒雞胸肉，酒倒得多可以倒掉點，炒至半熟

5倒入蘆筍煸炒數下，待肉片全白放入鹽一勺

6倒入冷水一點

7上蓋小火悶一會兒，出鍋

8雞胸肉必須生粉腌制，口感很嫩

小技巧

雞胸肉里的料酒倒掉，不然倒入熱油會濺油

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