原料
雞胸肉: 大半塊， 包菜: 1/4個， 料酒: 適量， 玉米澱粉: 1大勺， 蒜: 2瓣， 糖: 一勺， 蚝油: 小半勺， 雞精: 小半勺， 海鮮醬油: 一大勺， 水: 2大勺
步驟
1雞胸肉洗凈切塊或切條都行，包菜剝開洗凈放置一邊。
2將雞胸肉放入密封袋中，加入適量料酒腌制去腥。
3在小碗中，加入蒜末，糖，蚝油，雞精，海鮮醬油，水。攪拌均勻，放置一邊待用。
4雞肉腌制10-15分鐘左右，在袋中放入玉米澱粉，搖晃均勻。
5鍋中熱油，放入雞肉，炒熟。
6再加入包菜，一起翻炒。
7稍微翻炒過後，加入步驟3的料。繼續翻炒至出鍋完成。
小技巧
1.喜歡吃軟的包菜可以翻炒久一點；喜歡脆的，翻炒時間短點。 2. 沒有玉米澱粉也可以省略。
