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原料
豬肉 250: 克, 香菇 6: 朵, 胡蘿蔔 1: 根, 蔥: 隨口味, 姜: 隨口味, 味達美: 2 勺, 鹽: 隨口味, 麵粉: 適量, 花生油: , 十三香: 隨口味
步驟
1準備麵粉 先和面 面要醒一次 才有嚼頭 多少麵粉看你幾個人吃 麵糰稍軟一點
2肉餡最好選五花肉和精瘦肉 這樣比較好吃
3清洗食材 因為我用的香菇是鮮的 所以我先用熱水燙了一下 (蘑菇類我一般都會用熱水燙一下 不喜歡那個味道 所以這個看各人口感 ) 準備切之前記得把香菇水擠出來 洗菜這些我都沒有照片 因為一個人弄 不方便拍
4胡蘿蔔剁碎後 熱鍋放油 把胡蘿蔔炒了一下 稍微變軟就行 稍微放一點鹽 最後涼涼就可以
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5所有材料準備好 開始調餡 因為一開始炒胡蘿蔔的時候放了油和鹽 現在油就不用放了 看肉和香菇有多少 大約調多少鹽 放入味達美 十三香
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6全都準備好 開始包吧
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7面和餡都剛剛好
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8?
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小技巧
煮水餃第一次水開後放一點點鹽 , 然後放入水餃 放水餃後第一次開鍋 放半碗涼水 各人覺得香菇葫蘆卜水餃不要放生抽 老抽 味達美稍微提鮮就行 ps.所有調料按自己的口味放 比較每個人口味不一樣