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原料
豬肉糊: , 胡蘿蔔: 半根, 香菇: 8個, 蔥姜: 少許, 雞蛋: 1個, 餛飩皮: , 胡椒粉: , 生抽: , 料酒: , 鹽: , 紫菜:
步驟
1將蔥姜 胡蘿蔔 香菇切成碎末 (肉糊可以超市買)
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2將切好的蔬菜碎末與肉糊放一起 加入適量的鹽 料酒 生抽 胡椒粉 再打一個雞蛋 攪拌均勻
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3下面開始包餛飩
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4煮餛飩 可以按個人喜好 加紫菜 蛋皮 榨菜等調味
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小技巧
1.我個人不吃雞精 味精 所以調餡料時沒放 2.攪拌餡料時可以用一次性手套 方便衛生也不粘手 3.包餛飩我沒按照網上的元寶 蓮花等包法 因為試過 買的餛飩皮太薄 容易破 所以就自己學著餃子的包法捏 4.餛飩包好後 連盤放入冰箱冷凍至硬 然後取出分袋裝好 方便下次煮