原料
雞腿: 5隻， 料酒2: 勺， 蜂蜜2: 勺， 生抽: 5勺， 白芝麻: 克
步驟
1雞腿剃掉骨頭。整個雞腿就是一片肉。 骨頭可以煮一小鍋湯，很香。
2雞腿放料酒和鹽腌制。
3準備照燒汁。幾個雞腿就放幾勺生抽。然後放蜂蜜或者糖。加水。一邊調一邊嘗，直到自己滿意的咸甜度。
4煎雞腿。熱鍋溫油。先煎有皮的那面，即 雞腿肉向上。放進去不用動，等到晃晃鍋雞肉動了不粘鍋了，看看雞皮是否煎好，顏色金黃就好了。如圖。淺一點也行，我喜歡吃皮脆一點的，所以煎到這個程度。
5雞皮面煎至金黃後，翻面煎肉麵。這時候的肉應該已經沒有血色了。 翻過煎肉麵後，倒入照燒汁。照燒汁的量是到雞肉厚度的一半左右。不要蓋住煎好的雞皮，但浸住肉的部分。 蓋蓋子，煮至汁滾開。嘗嘗味道，比自己習慣的鹹度再略咸一丟丟就行。
6大火收汁。 另起一小平底鍋煎香白芝麻。 忘了說，之前焯熟西蘭花。
7雞腿肉的汁不要全收干。還要拌米飯呢！哈哈。 盛飯。 放雞腿肉。 放西蘭花。 淋照燒汁。 撒芝麻。 開吃。
