原料
雞腿: 1個， 菜花: 少許， 西藍花: 少許， 胡蘿蔔: 少許， 米飯: 一碗， 醬油: 2大匙， 蒜片: 6片， 糖: 1小匙， 薑片: 3片， 黑胡椒碎: 少許， 鹽: 一小匙， 味淋: 50ml， 醬油: 30ml， 糖漿: 25ml， 蜂蜜: 1大匙， 水: 50ml， 白糖: 少許， 蚝油: 一小匙， 生抽: 一小匙
步驟
1雞腿最好選用扇形腿，因為琵琶腿筋比較多去骨比較麻煩
2把雞腿洗乾淨後加入調味A腌制20分鐘入味
3煎鍋中倒入花生油燒熱至8成，放入雞腿煎熟，先煎雞皮的一面防止雞肉縮的太緊造型會不好看
4雞皮的一面煎至略微有些焦黃，反面繼續煎，慢慢的雞腿肉裡面的脂肪就會溶解，雞肉變得緊緻有彈性
5大概中火煎7——8分鐘左右就差不多了，把雞腿放在盤子放涼備用
6煎鍋燒熱後加入B照燒汁燒開後慢慢攪動，大概煮到濃稠即可關火
7湯鍋內倒入水燒開後，加入幾滴花生油&鹽，放入西藍花&菜花、胡蘿蔔，飛水後撈出備用
8把雞腿肉切條狀，碼放在米飯上，加入適量西藍花、菜花、胡蘿蔔點綴，澆上照燒汁
9最後淋入幾滴香油就可以開動啦
