原料
低筋麵粉: 150克， 雞蛋: 5個， 糖: 50克， 玉米油: 75克， 牛奶: 110克， 鹽: 少許， 白醋: 兩滴， 白芝麻: 適量， 蔥花: 適量， 火腿腸: 適量
步驟
1準備好所用的食材，火腿腸和蔥切成丁。
2用乾淨的盆把雞蛋黃和蛋清分離。
3蛋黃盆中加入玉米油，牛奶攪拌均勻。
4篩入低筋麵粉攪拌均勻。
5蛋清盆中滴兩滴白醋，少許的鹽後，低速打發出小泡。
6分三次加入白糖，打發出小尖角狀。
7取少部分打好的蛋白加入蛋黃糊中，用切拌手法攪拌均勻。
8將拌好的蛋黃糊又倒入剩餘的蛋白盆中，用切拌手法攪拌均勻。
9將其倒入烤盤中，用刮板抹平表面，再將烤盤震幾下，震出氣泡。
10表面撒上蔥花，火腿丁，芝麻。烤箱預熱180度，烤25分鐘。
