原料
麵粉: 150克， 水: 250克， 雞蛋: 2個， 鹽: 少許， 雞精: 少許， 豬油: 少許， 火龍果: 一個， 蔥: 少許
步驟
1麵粉、鹽、水混合攪拌均勻後加入雞蛋，再攪拌均勻到無顆粒，呈現薄薄的液態，如圖。
2不粘鍋上塗點薄薄的豬油，開小火，倒入一勺麵粉糊，撒上蔥花，不喜歡蔥花的可以不加，煎到麵糊干後翻面再煎，到微微有點焦黃即可出鍋。
3加入切碎的火龍果，包起來。
4配上豆漿一起吃，味道非常好。
5寶貝女兒喜歡吃，淡淡的鹹味餅，配上微甜的火龍果，再喝上一杯豆漿，完美！火龍果減肥效果好。雞蛋餅也可以做成甜的，一樣好吃。
