原料
雞蛋: 1隻， 牛奶或清水: 適量， 麵粉: 適量， 鹽，黑胡椒，蔥: 適量， 火腿腸: 一根
步驟
1準備好所有材料，我用的牛奶是光明脫脂奶，普通牛奶可能會甜，火腿是雙匯的彈脆。比較喜歡顆粒感。
2雞蛋打碎然後加入麵粉，開始攪拌，慢慢加入牛奶或清水，把他們攪成麵糊
3加入香蔥黑胡椒鹽調味，繼續攪拌成無顆粒狀
4火腿切丁待用
5不粘鍋刷層油，開小火，倒入麵糊，覆蓋整個表面，趁上面未乾撒入火腿丁
6待表面凝固，翻面煎一下火腿，然後就可以出鍋啦
7成品出鍋
8超級快手也很好吃營養的美味
小技巧
?沒有牛奶可以用清水代替，牛奶儘量選擇脫脂奶，這樣口感更好些 ?一定要小火慢慢煎，用不沾平底鍋其實也可以不刷油，煎到反面有黃色小印子才香 ?麵餅厚一點好吃，薄的不僅容易破而且火腿粒容易不粘
