原料
豬肉: 500g， 干紅辣椒: 兩根， 八角: 一個， 白糖: 適量， 生抽 老抽: 適量
步驟
1我不喜歡吃肥肉，所以把全部的肥的部分都切下來了，只留瘦肉，肥肉放鍋中煉油〜煉到肉皮捲曲看起來很脆的樣子
2把瘦肉倒入油中（為啥要焯水呢，不理解焯水的做法），翻炒直到肉變色，不要超過了肉就老了
3加入一勺白糖，我實在懶得炒糖色了就這麼糊弄一下吧，而且我爸不吃甜…加鹽一勺，生抽，老抽各適量，能上上色的量，或者就舔一口嘗嘗鹹淡，劇烈的炒〜
4丟入辣椒八角，翻炒兩下，炒時間不宜過長，差不多就得了，加少量開水，不能加冷水，不然肉就不嫩了。小火燉一下，大約半分鐘，肉盛起來，放電飯鍋，按肉類功能鍵。半小時就好啦
小技巧
如果妹有高壓電飯鍋，可以加多些水小火燉肉，大約一小時，嗯我是懶人…
