原料
小雞腿: 數隻， 土豆: 6個左右，土豆比較小， 青椒: 1個， 胡蘿蔔: 小半個， 木耳、香菇:
步驟
1土豆切小塊，放入涼水中，去澱粉，也能防止它變色。青椒切滾刀塊，胡蘿蔔我家都不太愛吃，所以只放了一點點，也切塊。個人比較喜歡吃菌類，所以加了點黑木耳和香菇。
2小雞腿對切，然後放料酒、生薑腌制10分鐘左右。土豆去澱粉後，瀝干。
3油鍋內放土豆清炒片刻後，入青椒塊、胡蘿蔔塊、木耳、香菇同炒。青椒有點變皺皺的了，就可先出鍋。因為等下還要繼續下鍋，所以這次是不是所有材料都熟了都沒關係
4油鍋內下雞塊翻炒
5等雞肉變色了，就把剛炒過的土豆、青椒，胡蘿蔔等一起倒入，加入開水，滾一下
6用筷子戳一下雞肉和土豆，感覺差不多熟了，就放入咖喱塊，將它化開，同時根據鍋內湯的多少自己決定是否還要加水，一般我都會需要添點水，不然會糊掉，哈哈
7稍微滾一下就可以出鍋了哦
8成品，完工。味道很贊，一餐全部解決，哈哈
