原料
蒜、姜、鹽: ， 醬油: 一勺（1人）一勺半多（2人）， 西蘭花: ， 五花肉: ， 橄欖油:
步驟
1先將西蘭花掰半，沖洗。然後用水浸泡10分鐘。
2將蒜拍碎切小塊。
3將姜切片，姜不需要太多。
4五花肉切成薄片。新手請一定記得不要完全化凍再切，會很難切，流凍一點切就很好切了。雖然我也是新手。
5開大火熱油，倒入切好的五花肉。轉中小火翻炒一下。
6放入切好的薑片，繼續翻炒15秒左右。
7將侵泡過後的西蘭花去水倒入鍋內。翻炒20秒蓋上鍋蓋20秒。
8掀開鍋蓋後倒入醬油，繼續翻炒大概30秒。
9最後撒上鹽翻炒出鍋，就小功完成了！
小技巧
1、姜一定不要放的過多。 2、醬油看分量適當放。也不可過少。
