原料
雞翅: 6個, 老抽: 1勺, 料酒: 1勺, 黃豆醬: 1.5勺, 老乾媽: 一勺(帶油), 照燒醬汁: 一勺, 白鬍椒粉: 一小撮, 粗辣椒粉: 三勺, 孜然籽: 三勺(或很多)
步驟
1雞翅改刀,並用牙籤一排扎小洞放一邊備用
2將以上所有醬料混合併抹在雞翅上,腌兩小時
3直接用錫紙包裹好,注意不要露出肉,全部包裹,烤好後會有湯,不好用漏的錫紙,預熱200度烤箱,烤半小時就行啦
小技巧
記得把雞翅全部包裹好,改刀也切深一點容易入味 做好了其實我個人覺得有一丟丟咸,可能是我上火了的緣故,吃淡的話可以少放一些黃豆醬