原料
豬肉餡: 200g， 韭菜: 一小把， 雞蛋: 一個， 餃子皮: 20張， 胡椒粉: 適量， 鹽，醬油: 適量
步驟
1肉餡和切好的韭菜拌勻後，加入適合自己口味的鹽，醬油，胡椒粉，再在餡兒里打入一個雞蛋。順時針攪拌均勻放置30分鐘以上入味待用。
2開始包鍋貼，和包餃子一樣，就是兩邊不封口。
3平底鍋燒熱，入油，整齊的碼放好包好的鍋貼，轉小火，煎上3-5分鐘，直到底部變黃。
4在鍋里加入清水，蓋上鍋蓋，中小火悶上3-5分鐘，看到水分變干，就翻面把鍋貼兩側煎黃。
5兩側都煎黃變脆後關火，盛盤。可以品嘗成果了。
