簡介
韭菜豬肉是真愛，然後剪點兒粉絲進去鎖住肉汁～贊！
原料
中筋麵粉 250克, 鹽 少許, 水 112克, 豬肉 250克, 韭菜 100克, 粉絲 適量
步驟
1豬肉剁碎後加入少許鹽、糖、醬油、生粉等，用筷子攪至上勁。腌制一會
2麵粉和成比較乾的麵糰，醒發一會。擀成薄片
3用圓形的蓋子改成圓片
4韭菜切碎，粉絲泡發一下剪成小段，肉餡加入，加少許鹽，糖，醬油香油等攪拌一下
5準備好材料和皮
6包入餡料，留著兩頭的口子不要捏緊
7鍋內放入油，排入鍋貼
8加熱至底部略焦黃，加入水～至鍋貼大概三分一水位，蓋上蓋子，小火至水干，底部呈漂亮的焦色即可
小技巧
皮可以是自己買的皮，自己做的話我喜歡麵糰干一點。做好以後用保鮮膜蓋住防止變干
