原料
中筋麵粉: 600克， 梘水: 12克， 轉化糖漿: 420克， 花生油: 150克， 五仁餡: ， 瓜子仁: 150克， 核桃仁: 200克， 白芝麻: 100克， 黑芝麻: 100克， 大杏仁: 100克， 腰果: 100克， 花生仁: 80克， 青紅絲: 100克， 冬瓜條: 100克， 金桔糖: 100克， 蜂蜜: 100克， 白酒: 16克， 涼白開: 100克， 熟花生油: 100克， 細砂糖: 120克， 熟糯米粉: 213克
步驟
1所有生的乾果烤熟，壓碎，和果浦混勻
2加白酒，涼白開，蜂蜜，熟花生油，細砂糖混勻。
3加入炒熟的糯米粉，分次加，揉勻。
4麵粉糖漿花生油硯水混勻，放冷藏2小時。75克模具，皮25克，餡50克，烤前噴點水，200度烤五分鐘，刷雞蛋液，薄薄一層，再烤15分鐘，看著上色差不多就可以了。
5這個分量烤了五仁的36個，剩下的皮包了九個豆沙的。
6豆沙的，自己炒的餡
