原料
吐司: 3片， 芝士片: 3片， 雞蛋: 1隻， 肉鬆: 適量， 沙拉醬: 適量， 黃油: 一小塊
步驟
1取一片吐司切掉四邊，用擀麵杖擀成薄片，雞蛋打散。
2在吐司片的一邊抹上一層寬度約為1－2厘米的沙拉醬，均勻地撒上肉鬆。
3取一片芝士片捲成一個小卷，放在肉鬆上，從這端開始慢慢捲起。
4卷到末尾時留出1厘米的吐司片，用刷子沾蛋液刷在空出的吐司上，然後卷緊粘合。
5將吐司卷放到雞蛋液中滾一圈，兩頭也蘸一下雞蛋液，讓吐司卷均勻地沾滿雞蛋液。
6平底鍋加黃油加熱，將雞蛋卷放入鍋中用小火煎至金黃、芝士微微融化即可。
7平底鍋加少許油加熱，將吐司卷放入鍋中小火煎至金黃、芝士微微融化即可。
8取出裝盤，趁熱食用。
小技巧
1.沙拉醬、肉鬆和芝士片本身有鹹味，所以不建議再另外加鹽。 2.餡料不要貪多，吐司一定要卷緊，否則煎的時候會散開。 3.油的話我用的是黃油，所以有一點點奶香，如果不用黃油也可以。
