原料
芝士片: 2片， 雞蛋: 2個， 菠菜泥少許: ， 核桃油少許: ， 大蝦: 6隻， 胡蘿蔔: 少許
步驟
1大蝦去蝦線切丁和胡蘿蔔丁一起打泥，不用加水，越細膩越好。
2雞蛋液與菠菜泥混合，平底不粘鍋刷少許油，入鍋小?火煎，蛋液凝固再翻面煎一下，出鍋涼涼
3抹上蝦蓉，不要抹滿留一厘米空白
4再加上芝士片
5卷緊實些，再上鍋蒸15分鐘，蒸的時候鍋蓋留一點縫隙不要蓋嚴，免得蒸汽倒流影響蛋捲成型。
6出鍋涼一下切開，OK啦！營養豐富，高顏值，超好吃的補鈣輔食！
7我家平底鍋6寸的，做了兩個，一個菠菜多些，一個少，顏色都好看。不用菠菜只是用雞蛋卷，也是很好看的。
小技巧
菠菜要先燙一下再打泥，攤餅的時候小火小火，好像也沒有其它什麼了。
