原料
雞蛋液 100g, 牛奶 55g, 白砂糖 65g, 低筋麵粉 110g, 法芙娜可可粉 10g, 無鋁泡打粉 2g, 無鹽黃油 80g, 黑巧克力 55g, 黑巧克力幣 若干（放蛋糕里）
步驟
1100g雞蛋液+55g牛奶+75g白砂糖混合
2110g低粉+10g可可粉+2g泡打粉混合過篩備用加入雞蛋牛奶液中
380g黃油+55g黑巧克力加熱攪拌至融化，加入上一步
4先用刮刀攪拌至沒有乾粉，再用電動打蛋器高速打3分鐘
5麵糊裝入一次性裱花袋中
6擠入模子4分滿，放一個巧克力幣，再擠入麵糊8分滿
7預熱烤箱180℃，20-25分鐘左右
小技巧
吃不完涼透後密封保存，吃前微波爐轉20 秒左右，就會有爆漿的感覺
