蕎子: ， 蒸肉米粉: ， 辣椒面: ， 生抽: ， 油: ， 雞精: ， 鹽:
1蕎子去根葉，洗凈控干水。
2用刀拍一拍蕎子，目的是更入味。切段。拌鹽淹3分鐘。放醬油，雞精，油。辣椒麵，蒸肉米粉拌勻。
3蕎子盛入蒸龍內，放水開鍋內蒸10分鐘即可。
