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原料
材料:優格醬100克,無鹽奶油20克,黑胡椒少許,八角少許,細砂糖30克,草莓8個,新鮮鳳梨丁200克,海綿蛋糕100克
步驟
1.草莓切塊備用 2.起一干鍋加熱至完全沒有水分後,轉中小火,再慢慢撒入糖炒至焦化、飄出香味後,加入無鹽奶油拌勻,再放入鳳梨丁翻炒一下後,放入八角和黑胡椒炒勻,再轉大火翻炒至湯汁收干後起鍋備用 3.取一個乾淨的玻璃杯,先放入鳳梨丁,再倒入少許優格醬後,放上海綿蛋糕,依此方式重複1次後,再放上草莓塊和八角,擺上裝飾即可完成 廚師叮嚀*海綿蛋糕也可用消化餅乾或土司塊替代