原料
牛排一塊: 150克， 雞蛋: 2個， 麵條: 100克， 黑胡椒醬: 10克， 生抽: 一勺， 油: 10克， 鹽: 一勺， 冰塊: 4塊
步驟
1平底鍋燒熱，把事先準備好的牛排進行煎制。不用全部熟透，因為之後還要和面一起炒。全熟到最後出鍋就會老。差不多8分熟，撈出切條狀。
2另外準備一個鍋子，加水，準備煮麵。等水燒開，先在沸水中加入一小勺鹽，等水再次開，再放入面，中火煮沸，再加入一杯冷水，等水再次煮開，面即熟，撩出備用。
3撩出的面放入冰塊（或冰水中），讓其快速冷卻，避免麵條粘連以及增加勁道口感。
4再在熱鍋中倒入一點油，倒入冷卻的麵條，炒到微微發黃時放入打散的雞蛋，一起翻炒。
5倒入生抽和黑胡椒醬，以及牛柳。一起大火翻炒。
6等調味料和面充分混合，就可以上桌啦。
小技巧
如果口味重，覺得牛柳味道淡，還可以在出鍋後再蘸取黑胡椒醬，這樣更好吃。 麵條不宜下的時間過久，會爛掉的~~~ 祝大家都能炒出好吃的麵條（握拳！！！）
