原料
高粉: 100g， 芝士粉: 12g， 淡奶油: 30g， 牛奶: 50g， 鹽: 1.5-2g， 白糖: 10g， 雞蛋: 適量， 酵母: 1/2tsp
步驟
1把除酵母外的所有材料混合在一起，放到冰箱冷藏半小時，醒發一下麵糰。
2把麵糰從冰箱拿出來放入酵母，揉成團。揉至完全階段。
3進行基礎發酵，發酵至兩倍大。
4發酵完畢，排氣，分割成兩份，滾圓鬆弛15分鐘。
5將鬆弛好的麵糰擀成橢圓形，兩頭朝中間折，再對摺一次，將口收緊。
6擺上烤盤，進行二次發酵。發至兩倍大
7等表皮稍干，用刀在麵糰中間割一道口，然後刷點蛋液，灑上芝士粉。
8烤箱180°，15分鐘
