原料
高筋粉200克，低筋粉20克，雞蛋35克，鹽2克，酵母2克，牛奶120ml，黃油25克，20克芝士，蔥花適量
步驟
1。乾酵母溶於溫牛奶中，除黃油以外的其它材料揉成麵糰 再分次將黃油加入，揉至麵糰光滑有彈性 （牛奶不要一下子全部加入，根據麵糰濕軟適度調節） 2。揉好的麵糰加蓋保鮮膜，進行第一次發酵，發酵至原來的2。5~3倍大 3。將發酵好的麵糰稍揉去空氣，分成若干份滾圓蓋上保鮮膜松馳15分鐘 取麵糰滾圓成橄欖狀，排入烤盤 4。進行第二次發酵，約原來的2倍大，灑上蔥花和芝士條 5。烤箱預熱180度，20分鐘
