原料
高筋麵粉: 200克， 鮮奶: 150克， 糖: 15克， 鹽: 2克， 酵母: 4克， 無鹽黃油: 25克， 奶油奶酪: 150克， 細砂糖: 25， 檸檬汁: 3克， 蛋液: ， 粗砂糖:
步驟
1把高粉、鮮奶、鹽、糖、酵母混合揉成麵糰。
2揉至擴展後加入黃油，繼續揉，直到拉伸一小塊麵糰時可以拉出較薄的膜。
3將麵糰進行發酵至2倍大，用手指沾少許麵粉在麵糰中間戳一下，以麵糰不塌陷回縮為發酵結束。
4麵糰平均分割成5份，稍微整成圓形，覆保鮮膜鬆弛15分鐘。
5將室溫融化的奶油奶酪攪拌成順滑的醬狀，加入細砂糖和檸檬汁攪拌均勻。
6麵糰擀平包入奶油奶酪餡，收口封緊朝下放入烤盤或8寸圓模中，進行二次發酵。
7發酵結束在麵包坯表面刷一層蛋液，並撒上粗砂糖。
8烤箱預熱至190度，把麵包放入中下層，烤箱溫度調至180度烤25分鐘即可。
