原料
小排: 300g， 老抽: 一匙， 蚝油: 一匙， 美味鮮: 一匙， 香葉: 若干， 茴香: 若干， 花椒: 若干
步驟
1腌制小排大約一小時
2我調製的烤箱溫度210度，烤盤放下層。
3大約半小時出爐裝盤。
小技巧
小排洗泡出血水時，把全部調料倒鍋中倒點水燒開後，把調料汁放涼的同時小排控干水分泡入料汁中大約一小時左右。料汁記得淹沒過小排。烤盤放上錫紙放入小排210度烤二十分後拿出倒掉烤盤油汁後翻面刷上蜂蜜灑上白芝麻(沒有可以省略)繼續烤十分鐘就可以出爐了。
小排: 300g， 老抽: 一匙， 蚝油: 一匙， 美味鮮: 一匙， 香葉: 若干， 茴香: 若干， 花椒: 若干
1腌制小排大約一小時
2我調製的烤箱溫度210度，烤盤放下層。
3大約半小時出爐裝盤。
小排洗泡出血水時，把全部調料倒鍋中倒點水燒開後，把調料汁放涼的同時小排控干水分泡入料汁中大約一小時左右。料汁記得淹沒過小排。烤盤放上錫紙放入小排210度烤二十分後拿出倒掉烤盤油汁後翻面刷上蜂蜜灑上白芝麻(沒有可以省略)繼續烤十分鐘就可以出爐了。
