原料
新鮮豬肉: 花椒， 大蒜: 雞精， 姜: 麵粉， 豆瓣醬: 雞蛋， 花椒粉: 胡蘿蔔， 豆腐: 土豆， 蔥: 香菇、冬菇都可
步驟
1外婆提前把豬肉剁好了，剁好薑末、蒜末，加兩勺豆瓣醬，適量花椒粉、混在一起繼續剁、混均勻。
2取一塊豆腐的大概四分之一，用刀壓碎，加入肉裡面混合均勻
3肉不多，這裡加了一個小小的雞蛋，加蔥混合
4胡蘿蔔、土豆，切條或者塊都行，蒜、姜用刀拍
5油適量。冷鍋下油就可以。豬油更好更香。姜蒜丟進去，花椒、三勺豆瓣醬，鹽適量（有豆瓣醬了，鹽不需要太多，淡的話煮完再加點鹽也行。）番茄可以炒也可以等會煮
6加水加水加水……丟番茄、土豆、胡蘿蔔、豆腐。 中小火煮到胡蘿蔔能用筷子夾斷，做肉丸。 取適量大小，手掌心滾一滾就圓啦～ 一個個下鍋，煮熟搞定～出鍋、加點蔥
7成品就醬啦！
小技巧
我不愛裡面的土豆，只放了兩小個，用來煮湯的。 喜歡辣的可以加辣椒、辣椒油 這一鍋其實太多，夠吃兩三天的了
