原料
糯米粉: 200克， 粘米粉(大米的粉): 200 克， 白糖: 150克
步驟
1材料加3/4CUP水(揉合成糕粉.稍微幹些倒沒關係,太濕了就不成了
2讓糕粉醒至少一個小時.然後過篩
3篩好的糕粉就象流程圖C的樣子
4在籠屜里抹上油防沾.以前家鄉的松糕蒸屜的底部是可以活動的,蒸好的松糕倒扣過來不刷油也不會沾的.但是現在我用普通籠屜,一定要做這個步驟,不然蒸製好的松糕無法取出.見流程圖D
5將一半的過篩糕粉鋪在籠屜上.如下圖E所示
6放些提子(葡萄乾)上去,也可以鋪豆沙之類的.參考下圖F
7將剩餘的糕粉再鋪好,用蜜餞,果仁等裝飾.家鄉從前多用紅棗,紅綠絲等來裝飾的.上蒸籠.燒開鍋後大火蒸15到20分鐘,中途可以打開蓋子檢查一下.表面會下陷大概1CM的樣子,用手指輕輕按壓一下表面沒有粉就好了
