原料
冰糖: 適量， 燕窩: 8到9克， 牛奶: 適量， 鹽漬櫻花: 2朵（這個配料沒什麼意義，加它只是為了好看）
步驟
1燕窩我用的5a的盞，正常的燕條或是疏盞都可以。如果是毛鹽要挑毛。
2泡發
3用自來水或純凈水泡發，很多人會很小心，問我需不需要純凈水泡，其實無所謂，泡發開就行，我泡了一夜，好的燕窩泡開是這樣一絲一絲的，不會碎，碎了就是奸商用膠粘的。泡開之後是原來燕盞的六到八倍。如果不夠大就繼續泡發。
4上鍋，開水打底直接燉。大約一小時不到，不用太精確，沒那麼精細和麻煩。我是一個燕盞一起燉的。每次吃從大碗里盛出一點熱一下，剩下放冰箱，一個燕盞可以吃四五天。
5盛出的燕窩放冰糖和牛奶，當然豆漿也可以，裡面再放你喜歡的水果啦甜品啦，例如香蕉草莓紅豆薏米都可以，燕窩性中，不寒不涼，可以搭配各種配料。我放了鹽漬櫻花完全是為了好看。鹽漬櫻花要用水泡開去鹹味。
小技巧
燕窩是需要長期吃的補品，可以每天少吃一點，但要堅持，早上空腹，晚上臨睡前空腹吃一小碗。功效我就不多說了，自己搜咯。
