原料
土豆（小號）: 2隻， 黃油: 30克， 小豌豆: 適量， 檸檬皮: 少量， 橄欖油: 適量， 雞蛋: 1隻， 奶酪: 少量， 麵粉: ， 香菜: ， 鹽:
步驟
1土豆烤熟，碾碎成土豆泥。
2把奶酪麵粉雞蛋加入步驟1
3最後剁碎香菜加入
4揉成麵糰後搓成雪茄一樣粗細，刀背上灑上少量麵粉，切一小塊，不能切太大，不然油煎后土豆塊會很大。切塊完成後，在每個小土豆塊上用粘了麵粉的食指輕輕壓個小洞。
5燒水沸騰後加入少量橄欖油，把土豆塊煮沸騰撈起。
6平底鍋加入適量橄欖油，煎土豆塊，灑鹽和黑胡椒。把土豆塊上下面煎至金黃色後加入過水的小豌豆，入黃油小炒。
7最後上盤時灑上檸檬絲就可以了
