原料
土豆: 1個， 五花肉: 少許， 蔥花: 1根， 大蒜: 一瓣， 青色細尖椒: 1個， 花生油: ， 鹽: ， 白糖: ， 醬油: ， 老乾媽辣椒醬:
步驟
1起鍋倒入花生油預熱
2倒入蒜碎,青色細尖椒段翻炒
3倒入五花肉片
4加入一匙白糖
5倒入用開水侵泡過的土豆塊
6依次加入鹽,醬油,老乾媽辣椒醬
7蓋上鍋蓋燜得汁差不多收干時加入切好的蔥碎迅速翻炒出鍋入盤
小技巧
土豆塊一定要切小丁,五花肉要切薄片.切好的土豆丁要用燒開的開水侵泡到半熟,這樣出鍋的土豆口感才會粉得適中.撒如蔥碎後半分鐘便要出鍋,味道會很香.
