原料
白蘿蔔: 1根， 文蛤: 250克， 午餐肉: 少許， 蔥花: 少許， 白酒: 少許， 鹽: 適量
步驟
1文蛤洗凈後放入清水中，搖晃幾下先讓其自然吐沙。燒開水，水開後，將文蛤放入，灑少許白酒。調中火，所有文蛤開口後立即停火。
2等待文蛤開口的時間，可以處理蘿蔔和午餐肉。蘿蔔去頭尾去皮後，細細切絲備用。午餐肉切絲備用。
3炒鍋放少許C媽自家菜籽壓榨的菜籽油，油八成熱後下蘿蔔翻炒幾下，在鍋中倒入開水，將蘿蔔煮熟。等待蘿蔔煮熟的時間裡，將開口的文蛤取出，去殼取肉，備用。
4蘿蔔由白到透明時，就差不多熟了，此時加入文蛤肉和午餐肉再稍煮2、3分鐘。OK！灑少許蔥花、少許鹽，出鍋！
51、 文蛤洗凈後放入清水中，搖晃幾下先讓其自然吐沙。 2、 燒開水，水開後，將文蛤放入，灑少許白酒。調中火，所有文蛤開口後立即停火。
小技巧
1、白酒一定要煮開揮發掉。 2、加入了午餐肉調味，鹽要少放哦。
