原料
西冷帶牛筋: ， 番茄: ， 雞菇: ， 黑胡椒醬: ， 黑胡椒碎: ， 橄欖油:
步驟
1牛排拿廚房紙吸干水份，抹鹽和現磨黑胡椒，停留5分鐘就夠了
2鍋燒熱，大火，燒熱後淋橄欖油，可以抹點蒜片，我是沒洋蔥了，來點洋蔥更好。牛排大火煎20秒轉中火30秒，翻面。時間也以厚薄調節，用夾子翻，最後立起來煎一下邊邊
3生番茄切片
4黃油加黑胡椒醬，可以拿水稀釋一下，熬成熱醬汁
5噹噹。搭配的雞菇，我是想綜合一下黑胡椒醬的重味道，所以炒的清淡。鍋里薄油，下小蔥和蒜片，煎一下，下雞菇，炒出水，加一點生抽，一點糖，一點甘牛至。不用放鹽。差不多熟了就可以了
6沒用完的蒜瓣，可以拿來加個味道，用小塊肉加一點番茄加一點蒜瓣一起吃。。。試試吧
