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原料
雞: 一隻, 土豆: 適量, 西蘭花: 適量, 洋蔥: 適量, 黑胡椒: 適量, 香料(自由組合): 適量, 橄欖油: 適量, 蒜: 1個, 檸檬: 一個
步驟
1洗乾淨雞,美國少有活雞賣,有條件的朋友儘量選擇新鮮點的,記得剪去爪子,頭,屁股。
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2把蒜切好放在烤盤底部,淋上橄欖油。然後鋪上切好的土豆,西蘭花。
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3放好洋蔥,我用了紅,白,想實驗哪種烤著好吃,撒上黑胡椒(最好是現磨的)海鹽。
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4把雞里外都抹上鹽,黑胡椒,然後肚子裡塞香料,可以選擇五香粉,孜然,迷迭香,百里香等等,肚子裡塞個檸檬,把檸檬用牙籤戳幾個洞。
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5烤箱200度烤80~90分鐘,烤的時候可以翻一下蔬菜,或者把雞汁倒在雞自己身上(作者原話,2333),然後就等著出爐。
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6然後雞肉夠軟可以用手撕,把雞汁淋在上面。一道美味的烤雞就誕生啦。
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小技巧
1,雞肉可以多腌一會兒,還有鹽的量如果是新手可以儘量少一點,淡了好補救,咸了是要炒菜的節奏了。。。 2,大家可以自己改配方,個人覺得有很大空間。