原料
土豆: 2個， 大蔥: 兩段， 麵粉: 適量， 花生油: 適量， 鹽: 適量
步驟
1準備好材料
2土豆去皮擦絲（如果刀工過硬，你懂的）
3蔥段切成蔥花，加一勺鹽，攪拌均勻
4均勻撒入適量麵粉，攪拌至充分混合
5小火熱油，晃勻，平鋪土豆絲，蓋鍋
6觀察顏色，翻面，至兩面金黃，出鍋
7配一道小食，酸奶地瓜沙拉
8開動吧～
小技巧
1、擦絲時注意手指安全..... 2、撒入蔥花和食鹽後儘快放入麵粉，以免時間過長土豆絲氧化變質。 3、食鹽和麵粉的量根據個人口感酌量放入。 4、若無平底不粘鍋，電餅鐺也是可以的，至於其他鍋型，就要考驗個人的廚藝了。
