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原料
三文魚: 適量, 檸檬: 1個
步驟
1三文魚 最好是魚肚子 刺少柔嫩
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2切成隨意小方塊 沒想做菜譜 所以沒照片
3鮮檸檬切片放到小魚塊上 放置10分鐘左右 去腥 還有淡淡的檸檬?香 寶寶不怕腥也可忽略此步驟
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4小魚塊冷水下鍋 煮10-15分鐘 不放心可以多煮一會兒! 魚湯不要倒哦 冷卻凍成一塊塊的可以煮麵或粥用哦 很鮮!
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5魚肉撈出來用勺子砸碎 再用手捏的更碎 用手還可以找魚刺!
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6捏碎捏碎捏碎!
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7無水無油的鍋里翻炒 炒干
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8炒干後攪拌機里打碎!
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9打碎後再翻炒 炒至金黃色
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10金黃色 小魚鬆在鍋里歡樂的蹦噠就好了 關火!涼涼!裝在密封罐子裡!寶寶喝粥,吃面的時候放一小撮!嗯嗯~好香啊~~~
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小技巧
一定要小火炒 不停的翻 不要糊掉哦!如果有陶瓷鍋最好用陶瓷鍋,不糊鍋還可以保持食材的原味!