鳥マヨ 0

原料

マヨネーズ(蛋黃醬): 1本(1kg), 杏仁露: 白色湯勺兩勺, 番茄醬: 大廚手勺一勺, ジン酒: 10g, レモン汁(檸檬汁): 20g, 煉乳: 80g, 雞肉: 500g, 包頭菜,黃瓜: 適量, 鹽,澱粉: 適量

步驟

1材料備齊。在業務超市都能買到。

2把蛋黃醬倒進去,然後依次番茄醬、ジン酒、レモン汁、煉乳、杏仁露。倒進一個容器里。然後攪拌即可。

3將雞肉切條,放鹽、雞蛋,澱粉。澱粉在快如油鍋時再放。

4油熱之後,將雞肉一條條放進油鍋,炸制變色。

5炸好之後,最後回一下鍋。

6將包頭菜切細絲。黃瓜切片。

7擺盤。將炸好的雞肉擺在包頭菜絲上。將調好的醬汁,放鍋里熱一下,變色就好。把醬汁倒在雞塊上。有腰果的話,過一下油。然後灑在上面。上桌。

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