原料
五花肉: 半斤， 豆王豆角: 2斤， 手工麵條: 1斤半， 蔥姜蒜、花椒大料: 少許， 料酒: 2勺， 醬油: 2勺， 香油: 少許
步驟
1先把五花肉切片，豆角一定要豆王的（沒有絲）洗凈掰幾段，麵條撕成一段一段的放在一邊，蔥姜蒜切成大塊。
2開火，放少許油把五花肉放進鍋里炒一下放點料酒，醬油（不喜歡的不用放）。炒出油來把蔥姜蒜花椒大料放進去再炒一會，（不要擔心油多，因為一會得放水，而且面也吸油）。然後把豆角也放進去炒，加點鹽，稍微多放點，因為一會還得加水。
3把豆角炒時間長點，這樣容易進味，加熱水要加到莫過豆角，把水燒開，嘗下味道，如有需要再放鹽。然後把面均勻的放在豆角的上面，不要撥動，蓋上鍋蓋，中大火開始燜面，20分鐘後開蓋看一下，沒有水就關火，放香油攪拌一下就可以了。
4註：因為這個量是我們一家四口人吃的，所以比較多，可以酌情加減量。
