原料
艾：3兩=150克: ， 糯米粉：11斤（含手粉）: ， 片糖：4斤: ， 芝麻：2.5斤: ， 白糖：2斤: ， 粄葉：3斤: ， 炒熟粘米粉：200克: ， 油：適量:
步驟
1田艾放入開水煮一下，再用自來水把澀水沖洗，控干。
2芝麻炒香攪碎，留四分之一加入片糖水中，四分之三+白糖+炒熟的粘米粉拌勻，成餡
3片糖加水煮至溶化+田艾煮一下+一點油+攪碎的芝麻，煮開
4糯米粉2斤冷水揉成團加油上鍋開水蒸熟，取一大盆倒入8包糯米粉，將熟糯米糰倒入糯米粉中揉再倒入糖水揉成團，（如果黏手我們還有一包粉做手粉啊），用包鮮膜蓋好。
5取一適量麵糰包入芝麻餡，捏好。
6放入粄印，壓出花紋
7粄下面抹油墊上粄葉，上鍋蒸15分鐘。
8蒸好個個都黑黑的。
小技巧
有條件的話最好提前一天做，第二天才蒸，這樣蒸出來花紋才好看。
