原料
西紅柿: 3個， 雞蛋: 3個， 番茄醬: 適量， 鹽: 少許， 糖: 適量
步驟
1熱鍋涼油，待油熱了以後倒入切了塊番茄翻炒到出汁，然後加少許鹽調味。
2加入番茄醬再翻炒，喜歡酸的就多加一點不喜歡酸的就少加一點。
3關小火，把雞蛋打入鍋中，用小火燉一下，此時可加入一些糖調味。差不多感覺底面蛋液不流動了就翻炒，如此反覆直到蛋液全部凝固。如果喜歡嫩一點的話，雞蛋就炒的嫩一些，完全看自己哈。
4最後就出鍋啦哈哈哈。
小技巧
喜歡味道更香一些的，可以在最開始的時候切點洋蔥放入鍋中和番茄一起翻炒，洋蔥番茄搭配永遠不會錯。
