蒸肉蛋卷 0

原料

豬腱子肉: 100g, 香菇: 兩個, 小蔥: 兩根, 生粉: 少於, 雞蛋: 六個

步驟

1肉,混合香菇剁成肉餡,少許鹽、油花生油、生粉拌勻備用。喜歡海味可以加魷魚或者瑤柱。

2雞蛋打勻

3煎成蛋餅,注意不要太薄。手藝不熟的筒子用不粘平底鍋比較容易。

4肉餡鋪勻稱在蛋餅上,捲起來。上鍋蒸,二十分鐘左右肉餡熟透就可以

5出鍋,切成塊。完工!喜歡可以用點番茄醬!鮮香!

小技巧

肉餡可以隨意搭配,只要蛋餅能捲起來都可以鋪上去。

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