原料
義大利面: 1份， 西紅柿: 3個， 黃油: 些許， 大蒜: 兩瓣， 黑胡椒: 些許， 羅勒碎: 些許， 肉醬: 些許
步驟
1西紅柿?洗凈去皮
2鍋子燒熱放入一小片無鹽黃油融化
3加入切好的蒜片煸香
4放入切好的西紅柿
5加入海鹽
6加入現磨黑胡椒
7加入之前做好的下飯牛肉醬
8調至中火將西紅柿用鏟子搗碎，翻勻後調至小火
9此時燒水放入適量義大利面，我選用的105號面，需要煮13分鐘
10面煮好後撈出瀝水
11準備食器叉子
12裝盤放入意面，澆上番茄肉醬，最後再加黑胡椒和羅勒碎
小技巧
1.黃油可用橄欖油代替 2.西紅柿個人喜歡拿在手上直接切入鍋中，不浪費汁水，但不建議新手不熟練刀法的人用 3.如果喜歡更硬口感的，可以出鍋後用冰水過面 4.可澆醬食用，亦可麵條加入鍋中扮勻後裝盤
