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原料
豬蹄: 1隻, 姜: 大概一隻手抓著那麼多, 甜醋: 2支, 雞蛋: 個人愛好,愛吃就多點,不愛就幾個,我給了13個, 紅糖: 2塊左右, 水: 2碗左右
步驟
1生薑把皮去掉然後拍扁
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2豬腳切塊然後過下熱水,大家忽略我這個豬腳,豬腳太多毛了,看起來沒食慾,我就把皮給去掉了……
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3雞蛋煮熟後剝乾淨
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4我用的紅糖是這種,大江南北都有得買的
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5致美齋的糯米甜醋,2支
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6將過完熱水的豬腳,剝好皮的雞蛋,2支醋,生薑,一塊紅糖(因為每個人口味不一樣,可以待水煮開後嘗嘗味道,覺得不夠甜再加一塊紅糖)水2碗(煮開後嘗一下覺得比較糯稠還可以加多一碗熱水)一起放砂鍋里,大火煮開轉小火再煮40分鐘左右
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7最後成品照有點模糊?忽略吧
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小技巧
因為我煮的一鍋不是一頓就吃完的,煮好放著想吃就撓出來煮開再吃, 喜歡肉軟一點的可以一開始煮夠一個鍾這樣 記住一定要用砂鍋,普通的鋁鍋醋會腐蝕的