原料
豬肉餡適量，白菜半顆，蔥兩棵，木耳幾朵，雞蛋一個，麵粉適量，酵母粉5克，十三香適量，香油適量，花椒一小把，生薑粉適量，鹽適量，醬油適量，甜麵醬適量
步驟
- 準備麵粉和酵母粉。 2. 取適量麵粉倒入盆中，加酵母粉和溫水合成麵糰。 3. 揉好的麵糰放置一邊，進行發酵。 4. 準備肉餡，花椒用開水泡開備用。 5. 泡發的木耳和大蔥剁碎，白菜剁碎去水備用。 6. 準備雞蛋和香料。 7. 準備鹽，香油和鹽。 8. 肉餡中加入香料，打入雞蛋，加入花椒水攪勻。 9. 肉餡中加入蔥末，木耳末和去干水的白菜。 10. 加入醬油，香油，適量甜麵醬。 11. 加入適量鹽調味，攪拌成比較濕潤的餡料。 12. 發酵好的麵糰，排完氣後，切成大小均勻的小劑子，取一個擀成圓片。 13. 放入適量的肉餡，取一邊開始捏小褶子，直到全部包起來。 14. 挨個包好有，蒸鍋放水，蒸屜刷油，放入坯子。 15. 蒸鍋開大火，20分鐘左右即可。
